¡UN PEQUEÑO VISTAZO A NUESTRA HISTORIA!

En La Esquina seguimos firmes en nuestra idea de llevar un poco de nuestra esencia a cada vez más lugares del mundo. Por eso hoy, buscamos conectar a nuestros siempre queridos comensales con la historio detrás de este proyecto.

Luego de visitar una buena parte de los mercaditos y sitios emblemáticos de nuestra amada Guatemala encontramos la inspiración necesaria para poner en marcha el diseño de nuestras instalaciones. Por suerte, contamos con el apoyo de un excelente equipo creativo que fue capaz de interpretar la vibra y sensaciones que transmiten estos lugares para crear una combinación muy fresca y particular que saca a relucir lo mejor de las costumbres y traiciones chapinas.

 

¿Cómo lo hicimos? “Pues, fue un todo un reto, pero, a decir verdad, logramos superarlo con total éxito. Nuestras locaciones te sumergirán en un coctel de elementos típicos tanto de los mercados cómo de la cultura chapina. Cuidamos de cada mínima cosita hasta lograr nuestro propósito de tener un ambiente único con personalidad propia.” – Marcela Jongenzoon – Fundadora –

 

Esa fue la clave, la atención que le dimos a los detalles. Tenemos 6 estaciones temáticas que te harán sentir que pasas por 6 puestos de mercado diferentes, decorados a todo color como los de nuestro bellísimo país; hermosos pisos artesanales, platillos hechos con los mejores ingredientes producidos localmente, iluminación que ambienta la frescura del exterior, uniformes reciclados, y otro montón de características que te robarán el aliento cuando nos visites.

 

Esa idea de darle un giro moderno e innovador a nuestra cultura no solo debía hacer presencia en cada pequeño rincón de nuestro restaurante, sino también en nuestras recetas. Prueba de ello es el Signature Dish de La Esquina: La Dona de Rosa de Jamaica. Inspirándonos en el fresco de Rosa de Jamaica, bebida típica de nuestro país, hicimos una deliciosa salsa con esta flor para bañar nuestras suaves donas recién hechas, que nos hacen agua la boca de tan solo imaginarlas. ¿Ya las probaste?

 

Haber podido reunir tantas cosas maravillosas en un solo lugar nos llenan de alegría y orgullo. Es que no hay mejor sensación que la satisfacción de un resultado igual a lo que imaginas, que incluso supera lo que esperabas, y que la gente disfruta tanto.

“Nuestros valores COMUNIDAD, PASION y PROPÓSITO se reflejan en cada espacio de nuestro proyecto y en cada decisión que hemos tomado y tomaremos de aquí en adelante.” – Marcela

¡TODOS SOMOS LA ESQUINA!

¡El Mercadito La Esquina Cada Vez Más Cerca De Ti!

¡Familia, vecinos, amigos y miembros bellos de nuestra comunidad, nos sentimos muy felices de estar un paso mas cerca de nuestra mera meta que consiste en llevar la increíble cultura chapina a mas rinconcitos del mundo. Con mucha alegría, les contamos que en pocos días podrán visitarnos en nuestro nuevo restaurante LaEsquina Antigua!

Por allá por julio de 2016, nuestro sueño paso a ser una realidad, abriendo las puertas por primera vez El Mercadito La Esquina zona 4, en donde los guatemaltecos disfrutamos por primera vez de un Food Hall; una fantástica modalidad muy conocida en las ciudades más chileras del mundo, que utiliza las estaciones de comida como vehículo para promover lo más pintoresco de la gastronomía de nuestra nación.


Para nosotros, vale tanto la comida como la experiencia. Nuestra intención siempre ha sido ofrecer a todos los chapines no solo los mejores platillos típicos de Guatemala, sino además la oportunidad de sentir la calidez de los mercaditos y tiendas de barrio de nuestra tierra. Es por eso que en La Esquina Zona 4 contamos con un ambiente que nos lleva de regreso a estos famosos mercaditos y tiendas, distribuidos en 6 estaciones con diferentes alternativas entre las cuales escoger.


Otra cosita que nos enorgullece es apoyar la producción local, adquiriendo siempre ingredientes frescos de proveedores locales para que a través del uso y fusión de muchas técnicas nacionales podamos brindar preparaciones únicas.


Gracias al éxito que se ha dado a base de la combinación de todas estas cualidades en nuestro primer restaurante, podemos contarles que vamos en crecimiento. Dándonos la oportunidad de abrir, dos años después, La Esquina Antigua en la hermosa ciudad colonial, en donde podremos atender a un máximo de 240 chapines ambrientos que probarán las diferentes delicias de sus 6 estaciones:

  • La Típica. Puros platillos típicos de Guatemala.
  • Las Sirenas. Deliciosas bebidas refrescantes.
  • La Roberta. Pizzas, pastas, paninis y sandwichitos. Al sabor de La Esquina.
  • Panzas Verdes. Para los meros sanos: smoothies, bowls de ensalada y batidos detox.
  • El Camionazo. Nuestra famosa estación de taquitos.
  • Las Capuchinas. Donas, batidos y postresitos ricos.

Estamos convencidos de que nuestra contagiosa magia y alegría atraerá a muchísimos amantes de la buena comida a nuestra nueva sede. Cada uno de nuestros restaurantes son espacios únicos cargados de buena vibra para garantizar un encuentro romántico, familiar o de negocios inigualable. Conoce a continuación algunas de las cosas con las que te encontrarás cuando nos visites en La Esquina Antigua:

  • El local era originalmente una fábrica de zapatos, lo cual nos sirvió de inspiración para uno de los temas de la decoración.
  • La eterna primavera será la protagonista de la ambientación de La Esquina Antigua, al igual que las velas y colores de la cultura chapina.
  • En su mayoría, los pisos decorativos de colores son elaborados por artesanos de Chiquimula con material reciclable.
  • Convencidos en el valor de la producción ¨de Guatemala para Guatemala¨ venderemos chelas artesanales de la Antigua.
  • Seguiremos utilizando productos y técnicas locales para la preparación de nuestros alimentos.

¡Ahora sí, preparanse muchá, que en pocos días embarcaremos esta nueva aventura que vendrá a ofrecer una nueva propuesta gastronómica a nuestra ciudad colonial!

¡Te esperamos con la experiencia única de visitar La Esquina Antigua!